Qué misterio no?
Receta original elaborada con vino Pedro Ximénez y hierbas cosechadas a mano. Ideal para cócteles y aperitivos.
Nuevos aromas de San Luis. Su espíritu y su gente.
Embotellados en un vermut a base de vino Pedro Ximénez.
En el Paraje Pasos Malos creamos el primer viñedo de altura especializado en vermut. Nos esperan botánicos medicinales y los atardeceres más increíbles de Merlo, San Luis, Argentina.
Al Voleo es un vermut argentino elaborado de forma artesanal, que celebra la riqueza de San Luis y su gente. Innovamos a través de yuyos que curan y humanizan, inspirados por los valores de unión, familia, amistad y respeto por la naturaleza.
Creamos productos y experiencias que regeneran el paisaje y fortalecen nuestra comunidad. Soy Osvaldo Gutierrez, un creador e innovador, encaminado por la maestría de Federico Ros y Facundo Azzoni. Y juntos esparcimos semillas de sabiduría y agradecimiento sobre tierra suelta.
Esta es nuestra historia.
Primer Viñedo de Altura
En el Tercer Microclima del Mundo.
Creamos un viñedo a 1.100 msnm en lo alto de las Sierras de los Comechingones. Estas tierras eran sagradas para los primeros habitantes de la zona, por su agua cristalina y sus hierbas curativas. Nosotros intervenimos el paisaje a través de la vid para fundar el primer viñedo especializado en la producción de vermut.
En épocas de lluvias, recorremos sus senderos para regenerar el monte nativo con botánicos.
Los recolectamos por la siesta en primavera-verano, de forma manual y sustentable. Y embotellamos sus aromas en un vermut, para que el paisaje puntano viaje a todos lados.
Abrimos las puertas del viñedo para brindar experiencias de turismo enológico, reconectar con la naturaleza y dejarnos transformar por ella. Soñamos que visites San Luis para experimentar estos atardeceres, probar un auténtico vermut de paisaje y esparcir la vida Al Voleo.
Av. del Sol 732, Merlo, San Luis (AR)
Llevamos nuestro paisaje a todos lados.
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